KOMPAS.com - Selain diceplok, kamu bisa mengkreasikan telur sebagai menu spesial saat buka puasa hari pertama nanti. Misalnya saja, olah menjadi sambal goreng telur dadar dengan cita rasa pedas manis asam.
Menu telur dadar dengan bumbu sambal goreng ini bisa kamu hidangkan dengan mudah.
Ikuti resep sambal goreng telur dadar untuk empat porsi dari buku “25 Resep Sambal Goreng Telur” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: 5 Cara Bikin Telur Dadar Mengembang dan Berenda ala Warteg
Bahan:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Telur Dadar Tahu, Bikin Telur Jadi Tebal
1. Kocok telur hingga berbusa. Siapkan wajan cekung dan panaskan. Buat dadar pada wajan hingga mengembang.
2. Kalau telur dadar sudah matang, angkat dan dinginkan. Potong dadu atau sesuai selera.
3. Tumis cabai merah dan bawang merah yang sudah diulek. Masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk-aduk.
4. Masukkan potongan telur dadar dan aduk rata. Tambahkan irisan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu.
5. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng. Nikmati dengan nasi putih yang hangat.
Buku “25 Resep Sambal Goreng Telur” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.