Resep Telur Ceplok Asam Manis, Menu Sahur yang Bikinnya Singkat

KOMPAS.com - Mau bikin menu sahur apa pagi ini? Coba intip kulkas, kalau ada telur bisa kamu olah menjadi sajian lezat yang cara membuatnya praktis yaitu telur ceplok asam manis.

Kamu dapat menggunakan telur ayam maupun telur bebek, sesuaikan saja dengan selera dan persediaan di rumah.

Yuk, langsung bikin telur ceplok saus asam manis sesuai resep dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Tanpa Minyak Goreng, Cukup Pakai Daun Pisang

Resep telur ceplok asam manis

Bahan (8 porsi)

• 8 butir telur ayam atau bebek
• 750 ml minyak goreng
• 1 buah wortel, potong korek api
• 50 gram kapri, potong serong tipis

Bumbu saus asam manis

• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 600 ml air
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 50 gram paprika merah, potong dadu 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan pengental (campur)

• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm air

Baca juga: Cara Membuat Telur Ceplok Bulat Sempurna dan Matang

Cara membuat telur ceplok asam manis

1. Panaskan minyak goreng. Ceplok telur satu per satu, goreng sampai matang.
2. Saus asam manis: panaskan minyak. Tumis hingga wangi bawang merah, bawang bombai, dan paprika. Tambahkan wortel dan kapri. Masak sampai layu, sambil diaduk.
3. Masukkan kecap manis dan saus tomat, aduk rata. Beri garam dan merica, campur. Tuang air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan bahan pengental. Masak kembali sampai kental.
4. Saran penyajian: letakkan telur ceplok di atas piring saji, siram saus asam manis.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Murah dan Simpel

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Menu Sahur Praktis Sederhana, Telur Ceplok Saus Asam Manis Ini Pasti Disuka", https://sajiansedap.grid.id/read/101722339/menu-sahur-praktis-sederhana-telur-ceplok-saus-asam-manis-ini-pasti-disuka?page=all

(Penulis : Dwi/ Editor : Virny Apriliyanty)