Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Murah dan Simpel

KOMPAS.com - Telur ceplok bukan cuma enak dimakan pakai kecap manis, melainkan juga dapat diolah jadi masakan lezat. Coba saja resep telur ceplok bumbu rendang.

Telur ceplok bumbu rendang bisa jadi obat bagi kamu yang ingin makan rendang daging tetapi sedang hemat. Jadikan lauk sarapan maupun makan siang.

Cara membuat telur celok bumbu rendang simpel seperti resep pada buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Pesmol, Olahan Telur yang Beda

Resep telur ceplok bumbu rendang

Bahan

• 5 butir telur, ceplok
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml santan kental, siap pakai

Baca juga: Resep Telur Ceplok Kari, Makan Siang Enak dan Murah

Cara membuat telur ceplok bumbu rendang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, ketumbar, merica, kunyit, lengkuas, dan jahe.

2. Tumis bumbu halus dan daun salam, masak sampai harum.

3. Tuang santan, tambah garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan telur ceplok, masak sampai kuah mengental. Angkat. Letakkan telur ceplok bumbu rendang di atas piring saji.

Buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.