Kompas.com - 11/04/2021, 20:37 WIB
Ilustrasi telur asin ShutterstockIlustrasi telur asin

KOMPAS.com - Ramadhan sebentar lagi tiba, saatnya menyiapkan stok lauk kering yang tahan lama untuk sahur dan buka pausa.

Dengan adanya pandemi, memasak di rumah jadi pilihan serta memberikan kepuasan dan rasa aman tersendiri.

Resep berikut ini dapat kamu praktikkan di rumah selama bulan puasa, mulai dari telur asin sampai dendeng ragi.

Baca juga: Tips Siapkan Stok Menu Sahur dan Buka Puasa ala Chef Yuda Bustara

1. Resep telur asin

Bahan

  • 12 butir telur bebek atau telur ayam
  • 500 gram garam
  • 1,5 liter air
  • Rempah-rempah seperti daun teh, bunga lawang, jahe, atau cabai

Cara membuat

  1. Cuci telur dan amplas kulitnya, sisihkan. Didihkan air, larutkan garam dan rempah. Angkat. Diamkan hingga mencapai suhu ruang.
  2. Susun telur di dalam wadah. Tuang air, tutup dengan rapat. Simpan telur selama minimal 10 hari di ruangan yang sejuk dan gelap. Semakin lama disimpan, telur akan semakin asin.

Baca juga: Cara Membuat Telur Asin Tanpa Bubuk Abu dan Batu Bata

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi dimsum siomay. Dok. Shutterstock/gilangtristiano Ilustrasi dimsum siomay.

2. Resep dimsum/siomay

Bahan

  • 200 gram daging paha ayam giling
  • 200 gram udang giling
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Kulit pangsit siap pakai

Cara membuat

  1. Campurkan seluruh adonan hingga tercampur rata.
  2. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas kulit pangsit siap pakai. Bungkus. Kukus hingga matang.

Baca juga: Cara Bekukan Dimsum Homemade, Awet sampai 2 Bulan

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X