11 Bahan Pengganti Gula, Ada Stevia Hingga Gula Kelapa

9. Molase

Molasses adalah cairan cokelat manis yang kental seperti sirup. Pemanis tersebut dibuat dengan cara merebus tebu atau jus bit gula.

Pemanis alami tersebut mengandung beberapa vitamin dan mineral, serta beberapa antioksidan.

Selain itu, molasses juga memiliki kandungan zat besi, kalium, dan kalsiumnya yang tinggi . Hal tersebut memberi manfaat bagi kesehatan tulang dan jantung.

Secara keseluruhan, molase merupakan pengganti yang bagus untuk gula, tetapi jumlah konsumsi harus tetap dibatasi, karena masih dalam bentuk gula.

Baca juga: Apa Fungsi Gula untuk Baking Selain Sebagai Pemanis?

10. Nektar agave

Nektar agave diproduksi oleh tanaman agave.

Pemanis tersebut sering dipasarkan sebagai alternatif yang sehat untuk gula. Namun, nektar agave merupakan salah satu pemanis yang dikatakan paling tidak sehat di pasaran.

Pemanis cair tersebut terdiri dari 85 persen fruktosa, yang jauh lebih tinggi dari gula biasa.

Seperti disebutkan sebelumnya, fruktosa dalam jumlah tinggi bisa menyebabkan obesitas dan penyakit serius lainnya.

11. Sirup jagung fruktosa tinggi

Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) merupakan pemanis berbahan dasar sirup jagung. Biasanya digunakan untuk menambah rasa manis pada makanan olahan dan minuman ringan.

Sesuai dengan namanya, pemanis tersebut memiliki kandungan fruktosa sangat tinggi.

Sementara, fruktosa dapat meningkatkan risiko penambahan berat badan, obesitas, diabetes, dan penyakit serius lainnya seperti.

Baca juga: Resep Kue Gula Kacang Jahe, Jajanan Kering Jadul

Disamping itu, sebuah studi menemukan bahwa HFCS mendukung pertumbuhan tumor pada tikus, sementara studi lain menunjukkan bahwa diet fruktosa tinggi dapat mempercepat perkembangan kanker payudara.

Pemanis tersebut sama berbahayanya dengan gula, dan sebaiknya dihindari.

HFCS biasanya ditemukan dalam saus, saus salad, dan bumbu lain yang mungkin digunakan untuk memasak.