11 Bahan Pengganti Gula, Ada Stevia Hingga Gula Kelapa

7. Madu

Madu adalah cairan kental berwarna emas yang diproduksi oleh lebah madu. Pemanis alami ini mengandung sedikit vitamin dan mineral, serta banyak antioksidan yang bermanfaat.

Kandungan asam fenolik dan flavonoid dalam madu bertanggung jawab atas aktivitas antioksidannya.

Hal itu dapat membantu mencegah diabetes, peradangan, penyakit jantung, dan kanker.

Meskipun memiliki manfaat untuk kesehatan, madu mengandung fruktosa yang dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan.

Singkatnya, madu tetaplah gula dan tidak sepenuhnya aman.

8. Sirup maple

Sirup maple adalah cairan manis kental yang dibuat dengan memasak getah pohon maple.

Pemanis alami tersebut mengandung jumlah mineral yang cukup seperti, kalsium, kalium, besi, seng, dan mangan.

Baca juga: Resep Bubur Sagu Ambon Kuah Santan dan Sirup Gula Merah

Pemanis tersebut mengandung lebih banyak antioksidan daripada madu.

Sebuah studi pada hewan menjelaskan bahwa ketika dikonsumsi secara langsung dengan sukrosa.

Sirup maple menurunkan konsentrasi glukosa plasma yang signifikan lebih banyak daripada mengambil sukrosa saja.

Hal itu terjadi karena oligosakarida, yaitu sejenis karbohidrat yang terbentuk dari beberapa gula sederhana dalam sirup maple. Kandungan tersebut bertanggung jawab atas penurunan konsentrasi glukosa plasma.

Oligosakarida juga telah dilaporkan efektif melawan diabetes tipe satu pada tikus

Disamping itu, studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa sirup maple bahkan mungkin memiliki sifat anti-kanker, tetapi diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi hal tersebut.

Meskipun sirup maple masih sangat memiliki gula yang tinggi, namun sirup tersebut menunjukkan indeks glikemik yang sedikit lebih rendah daripada gula biasa.

Jadi, kemungkin tidak meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Sama seperti gula kelapa dan madu, sirup maple adalah pilihan yang sedikit lebih baik daripada gula biasa, tetapi tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.