Cara Masak Beras Berdasarkan Jenis dan Rasio Air, dari Beras Merah sampai Beras Jepang

6. Beras setengah matang 

Jenis: Nasi setengah matang adalah nasi yang telah direbus sebagian bersama sekamnya. Ini juga dikenal sebagai beras yang dikonversi.

Proses ini membuatnya mempertahankan lebih banyak nutrisi dan tidak terlalu lengket.

Kegunaan: Digunakan sebagai makanan utama, lauk pauk, dan makanan penutup.

Bahan:

• 137 gram nasi putih bulir sedang
•  Dua seperempat gelas (532 gram) air
• Setengah sendok teh garam (opsional)
• 1 sendok makan mentega / margarin (opsional)

Cara memasak beras setengah matang menggunakan kompor:

1. Campur beras, air, garam, dan mentega dalam panci
2. Masak hingga mendidih
3. Kecilkan api hingga kecil, tutup dan biarkan matang selama sekitar 20 menit.
4. Angkat dari kompor dan biarkan selama 5 menit. Kemudian tutup panci.

Cara memasak beras setengah mateng menggunakan microwave:

1.  Campur beras, air, garam, dan mentega kedalam mangkuk yang tahan panas di microwave.
2. Masak hingga mendidih selama sekitar dua menit dengan pengaturan suhu panas yang tinggi di microwave.
3. Tutup dan biarkan nasi tetap masak selama sekitar 20 menit, dengan daya 50 persen.
4. Angkat dari microwave dan biarkan sejenak. Kemudian tutup selama lima menit.

Baca juga: Apa Itu Teknik Masak Aron? Buat Nasi Kuning Tumpeng Lebih Awet dan Wangi

7. Beras putih butir pendek (beras jepang)

Jenis: butir pendek

Origins: Asia kebanyakan di Jepang, tapi sekarang diproduksi secara global.

Kegunaan: Hidangan utama, pendamping dan makanan penutup. Biasa digunakan untuk membuat sushi.

Bahan:

• 137gram nasi putih berbiji pendek
• 2 gelas (473 gram) air
• 1 sendok makan mentega (opsional)
• 1 sendok teh garam (opsional)

Cara memasak beras putih butir pendek menggunakan kompor:

1. Bilas beras dua sampai tiga kali dengan air
2. Masukkan beras, air, mentega dan garam kedalam panci dengan penutup.
3. Masak hingga mendidih, tutup, kemudian kecilkan api.
4. Tutup dan biarkan matang selama sekitar 25 menit.
5. Angkat dari kompor. Kemudian aduk dan sajikan.

Baca juga: Resep Sushi Dragon Roll, Sushi Cantik ala Restoran

8. Beras Liar

Jenis: Lainnya

Asal: Amerika Utara, varietas tertentu dari Asia.

Kegunaan: Terutama digunakan dalam hidangan utama dan lauk. Juga baik untuk disajikan dalam sup.

Bahan:

• 137 gram beras liar
• 8 gelas (1.900 gram) air
• setengah sendok teh mentega (opsional)

Cara memasak beras liar dengan menggunakan kompor:

1. Masukkan semua bahan kedalam panci, lalu masak hingga mendidih
2. Kecilkan api hingga kecil dan biarkan matang hingga 30 menit. Tutup panci dengan rapat.
3. Matikan kompor, dan biarkan panci diatas kompor selama 30 menit lagi, atau bisa lebih untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Tiriskan sisa cairan, kemudian nasi siap disajikan