Cara Masak Beras Berdasarkan Jenis dan Rasio Air, dari Beras Merah sampai Beras Jepang

3. Beras hitam

Jenis: beras butir pendek

Asal: Asia, tetapi sekarang berkembang di daerah lain juga

Kegunaan: sebagai hidangan utama, hidangan pendamping, dan pencuci mulut.

Bahan:

• 137 gram beras hitam
• 2 gelas (473 gram) air

Cara masak beras hitam menggunakan kompor:

1. Masukan nasi dan air ke dalam panci
2. Rendam beras dalam air selama 60 menit sebelum dimasak. Masak hingga mendidih
3. Tutup panci dengan penutup yang rapat, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit
4. Angkat dari api, haluskan, dan sajikan.

Baca juga: Resep Beras Hitam, Olah Bersama Kapulaga dan Jahe

4. Beras melati

FREEPIK/XB100 Ilustrasi nasi putih.

Jenis: beras butir panjang

Asal: Asia, terutama Thailand, tetapi juga berkembang di daerah lain.

Kegunaan: sebagai hidangan utama, pendamping, dan penutup

Bahan:

• 137 gram beras
• satu tiga peremat gelas (415 gram) air
• 1 sendok makan margarin atau mentega (opsional)

Cara masak beras melati menggunakan kompor:

1. Masukkan beras, air, dan mentega atau margarin ke panci. Kemudian, masak hingga mendidih.
2. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api hingga kecil, dan biarkan mendidih selama 40 menit.
3. Angkat panci dengan posisi panci tetap tertutup, dan diamkan selama 10 menit lagi.

5. Nasi merah butir panjang 

Jenis: Beras butir panjang

Origins: Asia, tetapi sekarang diproduksi secara global.

Kegunaan: terutama digunakan dalam hidangan utama dan lauk.

Bahan:

• 137gram beras merah
• 2 gelas (473 gram) air
• 1 sendok teh garam (opsional)
• sendok makan mentega atau minyak (opsional)

Cara memasak beras merah butir panjang menggunakan kompor:

1. Masukkan beras, air, mentega, dan garam kedalam panci. Kemudian masak hingga mendidih.
2. Tutup panci, kecilkan api hingga kecil, dan biarkan matang selama 50 menit.
3. Angkat dari kompor dan biarkan 5 menit
4. Aduk rata nasi dan sajikan.

Baca juga: Apa Itu Beras Merah? Lebih Sehat daripada Beras Putih