Kompas.com - 17/08/2020, 17:04 WIB
Ilustrasi nasi dikukus. Dok. Shutterstock/kazokaIlustrasi nasi dikukus.


KOMPAS.com – Kamu mungkin sering mendengar istilah masak nasi dengan cara diaron dalam beberapa resep tradisional Indonesia.

Memasak dengan teknik aron konon katanya bisa membuat nasi jadi lebih sedap dan tahan lama.

Namun apa itu cara masak nasi aron dan prosesnya?

“Teknik aron adalah suatu teknik memasak zaman dahulu di mana beras direndam air terlebih dahulu lalu dikukus setengah matang,” kata Executive Chef The Grove Suites by Grand Aston, Agung Budiharto pada Kompas.com, Minggu (16/8/2020).

Baca juga: Resep Tumpeng Nasi Kuning, Hidangan untuk Rayakan 17 Agustus

Beras yang sudah dikukus setengah matang tersebut kemudian dimasukkan ke dalam wadah besar untuk diaduk menggunakan air mendidih.

Setelah itu beras dimasak kembali dengan cara dikukus sampai matang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi nasi Jepangs. SHUTTERSTOCK/NISHIHAMA Ilustrasi nasi Jepangs.

Agung mengatakan, bahwa teknik masak dengan cara aron utamanya digunakan untuk membuat nasi jadi lebih tahan lama dan tidak mudah basi.

“Kalau memasaknya menggunakan kukusan bambu dan kayu bakar, baru nasi menjadi wangi sedap,” jelas Agung.

Baca juga: Arti Nama Tumpeng, Ketahui Juga Makna Jumlah Lauknya

Cara memasak nasi dengan teknik aron

Memasak dengan teknik aron sebenarnya bisa dibilang cukup sederhana. Kuncinya adalah menggunakan air dengan ukuran yang pas.

Pasalnya jika menggunakan jumlah air yang terlampau banyak, maka bisa membuat nasi terlalu lembek ketika matang.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.