Kompas.com - 05/03/2021, 10:33 WIB
Ilustrasi tumis jagung muda atau putren. SHUTTERSTOCK/ Adi purnatamaIlustrasi tumis jagung muda atau putren.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sudah ada ide untuk makan siang nanti? Jika belum kamu bisa membuat tumis jagung muda dan buncis saja. 

Bumbu-bumbunya sederhana saja. Hanya bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan terasi. Selain buncis, kamu juga dapat menambahkan jamur ataupun wortel. 

Berikut resep tumis jagung muda dan buncis terinspirasi dari "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Tumis Jagung Muda Saus Tiram, Menu Praktis untuk Makan Siang

Resep tumis jagung muda dan buncis

Bahan

  • 250 gram jagung putren, iris serong 
  • 150 gram jamur merang, belah dua 
  • 200 gram buncis, potong serong, seduh air mendidih, tiriskan 
  • 1 cm lengkuas 
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt gula merah sisir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu tumbuk kasar

  • 5 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 buah cabai merah 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/4 sdt terasi bakar

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung

Cara membuat tumis jagung muda dan buncis 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah sisir, aduk rata. 

2. Masukkan jagung putren, tutup wajan sebentar hingga jagung berair. Tambahkan jamur merang, aduk-aduk hingga air susut. Masukkan potongan buncis, aduk-aduk. Sajikan.

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X