5 Cara Bikin Telur Dadar Mengembang dan Berenda ala Warteg

4. Gunakan banyak minyak dan wajan cekung

Inilah rahasia telur dadar ala warteg, yakni telur digoreng di minyak panas jumlah panas dalam wajan cekung.

Baca juga: Resep Nugget Ayam Putih Telur, Olahan Putih Telur Kukus untuk Lauk

Minyak goreng panas yang banyak membuat telur mengembang sempurna dan membentuk renda yang kriuk ketika baru matang.

Sebaiknya gunakan wajan cekung untuk hasil yang lebih sempurna ketimbang teflon.

5. Tuang telur agak jauh tinggi dari wajan

Trik lain ketika menggoreng adalah tuang telur dari posisi agak jauh dan tinggi dari wajan untuk menghasilkan lebih banyak renda telur garing dan lebih lebar.

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang