Kompas.com - 28/07/2020, 08:02 WIB

KOMPAS.com - Telur dadar di restoran padang punya ciri khas tekstur yang empuk, bumbu yang medok, dan ketebalan telur yang cukup tinggi.

Cara membuat telur dadar padang ini tidak sulit, mirip dengan membuat telur dadar biasa.

Namun yang membedakan ada pada penggunaan bumbu yang terbilang banyak.

Baca juga: Resep Sarapan Praktis, Yuk Bikin Fritata Dadar Telur Kentang

Berikut resep telur dadar padang dikutip dari Sajian Sedap. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau bekal ke kantor.

Resep Telur Dadar Padang

Bahan telur dadar padang:

  • 8 butir telur ayam
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  • 4 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  • 6 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu (Tumbuk kasar):

  • 6 butir bawang merah
  • 8 buah cabai keriting merah

Cara Membuat Telur Dadar Padang:

1. Panaskan minyak di teflon, tumis bumbu hingga harum kemudian sisihkan.

2. Campur rata telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam dan merica bubuk. Tambahkan sambal. Aduk rata semua bahan tersebut.

Baca juga: Masak Sarapan Bareng Anak, Resep Tim Bayam Keju

3. Panaskan minyak di teflon, tuang adonan telur. Goreng di atas api kecil dan tutup teflon. Ketika bagian bawah sudah kering dan cokelat, balik telur. Masak sampai matang dan tiriskan.

Tips: kalau mau membuat dengan jumlah telur yang sedikit, tetapi tetap tebal gunakan sauce pan alih-alih teflon.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.