Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan, Nikmat Disantap Selagi Hangat

Cara membuat soto betawi daging kuah santan

1. Siapkan panci berukuran sedang, tuang air. Rebus daging hingga empuk dan matang. Angkat daging. Ambil kaldu daging sebanyak dua liter, kemudian sisihkan.
2. Potong daging sapi seukuran 2x2 sentimeter. Masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan babat dan paru. Masak sampai kuah mendidih.
3. Sementara itu, siapkan wajan. Tumis bumbu halus, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan ke dalam kaldu. Masak sampai mendidih.
4. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, dan gula. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan soto betawi bersama bahan pelengkap.

Buku “34 Resep Soto, Sup,Pindang Nusantara” (2020) karya terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• Apa Santan Boleh Diganti Susu untuk Masak Makanan Indonesia?
• Cara Gunakan Krim sebagai Pengganti Santan, Perhatikan Takarannya
• 3 Tips Masak Santan agar Tidak Pecah

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)