Resep Ayam Goreng Krispi Pedas, Renyahnya Tahan Lama

Kompas.com - 27/01/2021, 14:40 WIB
Ilustrasi fried chicken atau ayam goreng tepung. Dok. Shutterstock/KitThanitIlustrasi fried chicken atau ayam goreng tepung.

KOMPAS.com - Resep ayam goreng crispy bumbu pedas bisa dipraktikkan di rumah. Jadikan sajian ini menjadi menu makan untuk keluarga pencinta kuliner pedas.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas

Kamu perlu menyiapkan adonan tepung kering untuk membuat ayam goreng yang renyah.

Ikuti resep ayam goreng crispy pedas pada buku “Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar” (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya :

Resep ayam goreng crispy pedas

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 putih telur
  • 200 ml air

Baca juga: Cara Potong Ayam Utuh Jadi 8 Bagian, Siap Jadikan Ayam Goreng Krispi

Adonan tepung kering:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 60 gram tepung tapioka
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • (campur dan aduk rata semua bahan)

Cara membuat ayam goreng crispy pedas

1. Campur kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Tuang 3 sendok makan air, aduk rata.

2. Lumuri dan rendam ayam dalam bumbu. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

3. Tiriskan ayam dari bumbu rendaman.

4. Campur sisa bumbu rendaman ayam dengan dengan putih telur dan air, aduk rata.

5. Celupkan ayam dalam putih telur berbumbu.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X