5 Kreasi Masakan Bumbu Rendang, dari Nasi Goreng sampai Omelet

KOMPAS.com – Rendang adalah makanan khas minang yang sudah dikenal kelezatannya sampai luar Indonesia.

Umumnya rendang berbahan dasar daging sapi, kemudian dimasak dengan bumbu dan santan sampai kering.

Namun rendang juga bisa dikreasikan menjadi aneka masakan atau pun ditambahkan ke dalam masakan lain. Hasilnya tidak kalah enak dari rendang asli.

Berikut ini aneka resep olahan rendang dari Kompas.com:

Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha

1. Nasi goreng rendang

Biasanya nasi goreng berbumbu manis kecap, tetapi kamu bisa berkereasi membuat nasi goreng dengan bumbu rendang.

Penambahan bumbu rendang akan memperkaya cita rasa nasi goreng.

Membuat nasi goreng rendang ini, kamu tidak harus menyiapkan bumbu rendang dengan sengaja. Cukup manfaatkan sisa bumbu rendang di rumah dan campurkan ke dalam nasi goreng.

Baca selengkapnya: Resep Nasi Goreng Rendang ala William Wongso, Sarapan dari Sisa Rendang.

2. Telur dadar rendang

dok. Gordon Ramsay / YouTube Rendang Omelette from Scrambled on the Road ala Gordon Ramsay

Rendang juga bisa kamu gunakan untuk bumbu telur dadar atau omelet. Koki selebriti asal Inggris, Gordon Ramsay pernah berkreasi dengan bumbu rendang saat kunjungan ke Sumatera Barat.

Ia mencoba menambahkan bumbu rendang ke dalam masakan eropa yakni omelet. Kamu juga bisa mencoba omelet rendang ini di rumah.

Baca selengkapnya: Resep Telur Dadar Rendang Ala Gordon Ramsay, Yuk Coba Bikin!

3. Rendang paru 

SHUTTERSTOCK/SASSY PHOTOWORK Ilustrasi rendang paru kering khas Padang.

Tidak harus pakai daging, rendang juga bisa dibuat dari paru sapi. Jika pandai mengolahnya, hidangan rendang paru sapi yang renyah dengan bumbu khas rendang bisa kamu dapatkan dari masakan ini.

Paru sapi terlebih dahulu dikeringkan dan digoreng agar renyah sebelum ditambahkan ke dalam bumbu rendang.

Rendang paru sapi ini juga termasuk salah satu masakan rendang yang sering diolah oleh orang Minang.

Makanan ini juga awet untuk dibawa bepergian dan jadi oleh-oleh dengan bungkus kedap udara.

Baca selengkapnya: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan

4. Rendang buntut

dok. Yogyakarta Marriott Hotel Rendang Buntut Nasi Ulam dari Yogyakarta Marriott Hotel

Masakan sup buntut sudah sangat familiar bagi kita. Bagaimana jika buntut dimasak jadi rendang? Pasti tidak kalah enak?

Hidangan rendang buntut bisa disajikan untuk menu makan malam keluarga. Kamu bisa coba masak rendang buntut istimewa ala chef hotel berbintang di rumah.

Baca juga: Resep Rendang Buntut, Ide Masak untuk Makan Malam

5. Tumis buncis bumbu rendang 

Kamu bisa mengolah bumbu rendang sisa dengan ditumis sayuran. Pakar kuliner William Wongso memberikan resep tumis buncis bumbu rendang dengan udang. 

Rasa bumbu rendang berpadu sederhana dengan garingnya buncis dan manisnya udang. 

Baca juga: Resep Tumis Buncis Bumbu Rendang ala William Wongso