Kompas.com - 03/08/2020, 07:07 WIB

KOMPAS.com – Beberapa orang biasanya mengolah daging kambing menjadi sate atau kambing guling, serta masakan berkuah santan seperti tongseng dan gulai.

Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha

Agar tidak bosan, daging kambing juga bisa diolah menjadi bahan baku aneka masakan nasi berbumbu.

Berikut ini Kompas.com rangkum 5 resep nasi kambing berbumbu, mulai dari nasi goreng kambing sampai nasi kebuli.

1. Nasi goreng kambing

Ilustrasi nasi goreng kambingShutterstock/adie.foodtography Ilustrasi nasi goreng kambing

Nasi goreng sederhana akan terasa spesial jika ditambahkan dengan daging kambing.

Nasi goreng kambing akan memiliki rasa dan aroma rempah lebih tajam dibandingkan dengan nasi goreng biasa, hal ini dapat meningkatkan selera makan.

Selain itu bumbu dan rempah dapat membantu menghilangkan aroma kambing.

Daging kambing yang digunakan untuk nasi goreng bisa pilih daging kambing muda, agar ketika dimakan kamu tidak kesusahan sebab daging yang alot.

Baca selengkapnya: Resep Nasi Goreng Kambing, Olahan Daging Kambing Tanpa Santan

Ilustrasi nasi mandhi khas Timur TengahShutterstock/ChallyaCapture Ilustrasi nasi mandhi khas Timur Tengah

2. Nasi mandhi

Daging kambing sering digunakan untuk tambahan pada hidangan nasi dari Timur Tengah, seperti nasi mandhi atau mandi. Nasi mandhi adalah masakan nasi berbumbu yang berwarna kuning.

Warna kuning pada nasi mandhi diperoleh dari salah satu rempah khas timur tengah bernama saffron. Saffron ini juga memberi menambahkan aroma dari hidangan nasi.

Di Indonesia, kini sudah banyak penjual saffron, sehingga kamu bisa mencoba masak sendiri nasi mandhi di rumah. Sebagai pelengkapnya tambahkan daging kambing.

Baca selengkapnya: Resep Nasi Mandhi, Hidangan Nasi Rempah Daging Kambing Khas Timur Tengah

Ilustrasi nasi kabsah khas Timur TengahShutterstock/Subri Ilustrasi nasi kabsah khas Timur Tengah

3. Nasi kabsah

Masakan nasi berbumbu lain dari timur tengah adalah nasi kabsah. Nasi kabsah memiliki rasa asam dan gurih.

Nasi kabsah juga sering disajikan bersama hidangan daging kambing yang juga memiliki rasa asam gurih.

Rasa asam pada hidangan timur tengah ini didapatkan dari tomat sebagai bumbunya.

Tampilan nasi kabsah mirip seperti nasi goreng Indonesia yaitu warna merah kecoklatan. Tertarik untuk mencoba?

Baca selengkapnya: Resep Nasi Kabsah, Nasi Asam Gurih Daging Kambing Khas Timur Tengah

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.