Resep Tumis Buncis Bumbu Rendang ala William Wongso

KOMPAS.com - Sisa bumbu rendang sangat sayang untuk dibuang. Selain rasa bumbu rendang yang nikmat, membuat rendang butuh usaha lebih. 

Bukan rahasia kalau memasak rendang butuh proses yang lama, minimal empat jam. Harus rajin diaduk dan yang pasti banyak menghabiskan gas elipiji. 

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rendang ala William Wongso, Sarapan dari Sisa Rendang

Oleh karena itu jangan buang bumbu rendang buatanmu. Pakar kuliner William Wongso memberikan resep mengolah sisa bumbu rendang dalam acara. Webinar Rahasia Masak Rendang Kompas TV.

Selain nasi goreng rendang, William juga membagikan resep tumis buncis bumbu rendang seperti berikut: 

Tumis buncis bumbu rendang ala William Wongso

Bahan:

• 150 gram buncis
• 2 sendok makan bumbu sisa rendang, bisa pakai suwiran daging rendang
• 2 buah cabai merah
• 3 buang bawang merah
• 50 gram udang kupas
• 50 ml minyak goreng
• Garam dan merica sesuai selera 

Cara membuat tumis buncis bumbu rendang:

Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha

1. Masukkan minyak goreng untuk menumis, setelah panas masukkan bawang merah dan cabai, tumis setengah matang. 
2. Masukkan udang kupas ke wajan dengan bawang merah dan cabai, tumis sampai berubah bentuk. 
3. Masukkan buncis, kemudian masukkan bumbu rendang. Taburkan garam dan merica sesuai selera. Koreksi rasa.
4. Tumis buncis bumbu rendang siap disajikan.  

Baca juga: Resep Telur Dadar Rendang Ala Gordon Ramsay, Yuk Coba Bikin!