Cara Membuat Tahu Susu Lumer Khas Jombang

JAKARTA, KOMPAS.com  - Tahu susu ada beberapa versi, jika tahu susu khas Lembang memang ada carmpuran susu maka tahu susu khas Jombang berbeda. 

Tahu susu lumer khas Jombang tidak memiliki kandungan susu. Nama tahu susu disematkan lantaran isian tahu yang lumer layaknya susu. 

Baca juga: Jangan Sampai Jadi Sarang Bakteri, Ini Cara Bersihkan Kulkas

Tekstur tahun susu khas Jombang pada bagian dalam lembut dan lumer, sementara tekstur bagian luar garing.

Tahu susu merupakan sajian yang bisa dibuat di rumah, beberapa akun YouTube Indonesia mengunggah video resep tahu susu lumer khas Jombang karya mereka.

Kamu bisa mencoba mengikuti resep yang mereka bagikan dan coba sendiri di rumah, seperti berikut:

1. Membuat tahu susu dengan soda kue

Akun Dapur Mamasean mengunggah video dengan judul "Tahu susu lumer | cara membuat tahu susu khas jombang | tahu susu goreng | Tahu susu khas jombang".

Baca juga: “Susu” Nabati yang Sebenarnya Bukan Susu, Kenali 8 Jenisnya

Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, pertama kamu harus menyiapkan tahu putih biasa, bawang putih, ketumbar, garam, soda kue, dan air.

Dapur Mamasean memberi instruksi, pertama potong-potong tahu putih lalu haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.

Kemudian siapkan air panas, larutkan bumbu yang sudah dihaluskan setelah itu masukan tahu.

Tahu bisa didiamkan selama lima jam dan setelah itu bisa dipindah ke wadah penyimpanan atau bisa langsung digoreng.

2. Cara membuat tahu susu dengan baking powder double acting

Jika akun sebelumnya menggunakan soda kue biasa, akun Aqil Affifah menggunakan baking powder double acting.

Cara dan bahan yang digunakan Aqil sama dengan akun sebelumnya, ia juga merendam tahu bersama bumbu, air hangat, dan baking powder selama empat jam.

Baca juga: Tips Hangatkan Pizza Sisa Supaya Tidak Keras dan Topping Mengerut

Ia mengatakan jika ingin tahu susu berhasil kamu harus menggunakan baking powder double acting.