Resep Tom Yum Seafood, Buat Kamu yang Kangen Kuliner Thailand

Kompas.com - 04/06/2020, 20:23 WIB
Tom Yum Kung, sup asam segar kuliner khas Thailand. The Ritz Carlton Jakarta, Mega KuninganTom Yum Kung, sup asam segar kuliner khas Thailand.

JAKARTA, KOMPAS.com - Bila kamu kangen makan tom yum seafood di restoran Thailand, coba saja membuatnya sendiri di rumah.

Bahan tom yum seafood dapat ditemukan di supermarket atau jasa belanja online. Selain itu, cara memasak sajian khas Thailand ini juga terbilang sederhana.

Baca juga: Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal, Ini Rahasianya

Ikuti resep gampang pada buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" (2011), karya Yuni Pradata, dkk yang diterbitkan oleh Galang Press Media Utama.

Resep tom yum seafood

Bahan

  • 100 gram udang, kupas
  • 100 gram cumi-cumi, potong melingkar
  • 100 gram kakap fillet, potong segi 4
  • 10 butir bakso ikan, belah jadi 4
  • 10 buah jamur kancing, belah jadi 2
  • 100 gram tofu, belah jadi 2, potong 2 cm
  • 3 batang daun bawang prei, potong 1 cm
  • 10 lembar daun ketumbar untuk taburan

Bumbu

  • 4 siung bawang merah, memarkan
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap

  • 3 buah tomat, haluskan dan saring
  • 8 buah cabai keriting, haluskan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 ruas serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 ruas jahe, memarkan
  • 3 batang daun seledri
  • Kepala dan kulit udang (giling kasar) dan tulang kakap
  • 1 liter air

Sup Tom Yum dari Restoran Saigonsan di Malang, Jawa Timur.Dok. Saigonsan Sup Tom Yum dari Restoran Saigonsan di Malang, Jawa Timur.

Cara membuat tom yum seafood

1. Langkah pertama adalah membuat kaldu, rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan pelengkap, aduk rata.

Baca juga: Susu Kok Digoreng? 3 Resep Susu Goreng yang Sempat Viral di Youtube

Masak hingga bumbu meresap dan tulang kakap serta kepala udang matang. Jika sudah, saring kaldu.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X