Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Hasilnya Wangi dan Gurih

KOMPAS.com - Jika biasanya daging ayam digoreng dengan campuran tepung bumbu, kali ini cobalah goreng daging ayam dengan balutan daun pandan.

Daun pandan dikenal dengan aroma dan rasa yang khas, bila digoreng bersama daging ayam tentu akan menyisakan ekstrak khas pandan saat disantap.

Untuk membuat ayam goreng daun pandan, pilihlah daging ayam fillet supaya lebih cepat matang merata.

Resep ayam goreng daun pandan bisa dilihat dalam buku "Aneka Resep Makanan dalam Daun Paling Favorit" karya Cicik Sri Winarti (2014) terbitan Dunia Kreasi.

Baca juga:

• 4 Ide Resep Bumbu Ayam Goreng Tepung Antibosan
• Resep Dakgangjeong, Ayam Goreng yang Jadi Judul Serial Netflix Korea Terbaru
• Resep Ayam Goreng Saus Mentega Simpel untuk Buka Puasa

Resep ayam goreng daun pandan

Bahan:

• 250 gr daging ayam fillet (potong kotak ukuran dua sentimeter)
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• Daun pandan secukupnya

Cara membuat ayam goreng daun pandan:

1. Cuci bersih daging ayam lalu marinasi dengan campuran saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk sekitar 30 menit di dalam kulkas.

2. Ambil satu lembar daun pandan, kemudian masukkan beberapa potong daging ayam. Setelah itu simpulkan daun pandan hingga daging ayam tertutup sempurna.

3. Goreng daging ayam yang sudah dibalut daun pandan di dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Mentega, Pakai Jeruk Limau
• Resep Ayam Goreng Saus Lemon, Pakai Soda Kue agar Renyah
• 8 Ide Kreasi Ayam Goreng Tepung, Bisa Tambahkan Bumbu Kari

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)