Resep Ayam Goreng Saus Mentega Simpel untuk Buka Puasa

KOMPAS.com – Berbuka puasa pastinya kita hanya ingin memasak makanan yang simpel dan cepat, kamu bisa membuat ayam saus mentega untuk berbuka puasa.

Ayam saus mentega dibuat dengan bahan merica, bawang putih, jahe, mentega, kecap manis, kecap asin, bawang bombai, dan daun bawang.

Ayam saus mentega juga dapat dijadikan menu berbuka puasa Ramadhan yang nikmat dengan nasi putih hangat.

Resep ayam goreng saus mentega

Mengutip dari buku “Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat” oleh Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep ayam goreng saus mentega yang simpel untuk buka puasa:

Baca juga: Cara Menjaga Hidrasi Saat Ingin Olahraga Ketika Puasa

Bahan:

• 750 gr ayam potongan kecil
• Merica, garam dan jeruk nipis secukupnya untuk marinasi
• Minyak untuk menggoreng

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bumbu:

• 5 sdm mentega
• 4 siung bawang putih cincang
• ½ bawang bombai
• 1 tangkai daun bawang
• 3 cm jahe
• Maizena secukupnya

Baca juga: 10 Menu Buka Puasa yang Banyak Diminati, Lengkap dengan Resepnya

Bumbu saus:

• 2-2 ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm saus tomat
• 1 ½ sdm kecap inggris
• 1 sdt merica bubuk
• 80-100 ml air
• Garam bila perlu

UNSPLASH/SHARDAR TARIKUL ISLAM Ilustrasi ayam goreng

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan merica, garam dan jeruk nipis lalu diamkan sejenak
2. Setelah dimarinasi, siapkan wajan dan tuang minyak lalu panaskan
3. Jika minyak sudah panas, goreng ayam hingga kuning kecokelatan lalu sisihkan saat sudah matang dan berubah warnanya.
4. Untuk membuat saus, pertama potong memanjang bawang bombai dan daun bawang lalu geprak jahe.
5. Setelah itu siapkan wajan lalu lelehkan mentega dan tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum
6. Setelah harum, masukkan air dan bumbu saus lalu masak hingga mendidih. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa
7. Setelah rasanya sudah enak, masukkan ayam dan daun bawang lalu aduk sebentar hingga daun bawang layu
8. Saat daun bawang sudah layu, kentalkan saus dengan larutan maizena dan aduk sebentar
9. Saat sudah kental matikan api dan sisihkan
10. Ayam goreng saus mentega siap disajikan