Resep Bakwan Sayur, Tambah Jamur Kuping agar Nikmat

KOMPAS.com - Bakwan termasuk camilan yang praktis untuk dihidangkan kapan pun, bahkan kadang ada juga yang menjadikannya lauk untuk dimakan bersama nasi.

Isian bakwan beragam sesuai selera. Ada yang menambahkan taoge dan kol, ada pula yang menggunakan jamur kuping. Adapun bakwan jamur kuping ini mengandung 131 kalori setiap porsinya. 

Berikut resep bakwan sayur dengan jamur kuping, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Bakwan & Perkedel" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Bakwan Jagung untuk Takjil, Hasilnya Gurih dan Krispi
• Resep Bakwan Udang Sayur, Bisa Jadi Takjil atau Lauk Sahur 
• Resep Bakwan Jagung Manis, Cocok Untuk Jadi Takjil Berbuka Puasa

Resep bakwan sayur jamur kuping

Bahan:

• 200 gr jamur kuping (cuci bersih, iris)
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm cabai keriting (iris tipis)
• 1 sdm daun bawang (iris tipis
• Minyak secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang putih (iris)
• 1 sdt jahe (iris)
• 1 sdt garam

Cara membuat bakwan sayur jamur kuping

1. Haluskan bawang putih, jahe, dan garam.
2. Masukkan jamur kuping dan tepung terigu, tambahkan cabai, daun bawang, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Campur dan aduk sampai rata. 
3. Tuang minyak ke wajan mini, panaskan. Sendok adonan bakwan jamur kuping, lalu tuang ke wajan. Goreng rendam adonan sampai matang kecoklatan. Angkat, sajikan. 

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah ala Cafe, Saran dari Penjual
• Resep Bakwan Daun Singkong, Kreasi agar Tidak Bosan
• 4 Cara Membuat Bakwan Jagung Tidak Lembek, Ada Saran Takaran Bahan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)