KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan ayam goreng, sesekali cobalah olah ayam menjadi tumisan bersama terong. Menu ini bisa jadi ide untuk lauk saat buka puasa di rumah.
Beberapa bumbu penyedap yang dibutuhkan yakni saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, dan merica bubuk.
Supaya rasanya lebih enak, pakailah daging ayam bagian paha karena teksturnya lebih juicy.
Resep olahan ayam berikut cukup mudah ditiru pemula, simak resep selengkapnya dalam buku "Seri Teman Makan Nasi 41 Resep: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
1. Bersihkan daging ayam dan lumuri dengan satu sendok makan air jeruk lemon, sisihkan.
2. Tumis bombai dan bawang putih dengan margarin hingga beraroma, lalu tambahkan ayam dan masak sembari diaduk sampai daging ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tuang air, saus tiram, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, garam, dan cabai kering. Masak dengan api kecil sembari sesekali diaduk hingga bumbu meresap.
4. Setelah daging ayam matang sempurna, kentalkan tumisan dengan larutan tepung jagung. Tambahkan terong dan satu sendok air jeruk lemon, kemudian aduk sebentar dan sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Buku "Seri Teman Makan Nasi 41 Resep: Lauk Telur, Daging Ayam, da Seafood" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Baca juga: Resep Masakan Terong Ungu, Coba Bikin Telur Terong Pedas
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram