Resep Sambal Bawang Teri Asin, Lauk Praktis untuk Sahur di Rumah

KOMPAS.com - Saat sahur kamu tentu butuh lauk yang praktis dimasak pada pagi hari, apalagi jika tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan.

Salah satu lauk sahur yang mudah dibuat yaitu sambal bawang teri asin. Cukup goreng teri hingga kecoklatan, kemudian masak bersama bumbu tumisan.

Beberapa bahan yang dibutuhkan di sini seperti teri asin, cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih.

Baca juga: Harga Cabai Merosot, Pemerintah Siap Serap untuk Pasar Murah dengan HAP

Mengingat teri sudah punya cita rasa asin, sebaiknya cicipi masakan terlebih dahulu sebelum ditambahkan garam dan penyedap.

Resep sambal bawang teri asin

Resep sambal bawang teri asin selengkapnya bisa dilihat dalam buku "50 Resep Step by Step Lauk Sambal" karya Sisca Soewitomo (2014) berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan sambal bawang teri asin:

• 200 gram teri asin
• Minyak goreng secukupnya
• 2 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam

Baca juga: Resep Sambal Goreng Udang Pete, Bumbunya Banyak dan Meresap Sempurna

Cara membuat sambal bawang teri asin:

1. Panaskan minyak lalu goreng teri asin hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang putih hingga layu, lalu angkat dan ulek dengan tambahan sedikit garam.
3. Masukkan teri asin ke dalam sambal yang sudah diulek, setelah itu sajikan dengan nasi selagi hangat.

Buku "50 Resep Step by Step Lauk Sambal" karya Sisca Soewitomo (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.