Resep Tumis Teri Petai dan Tempe, Lauk Praktis Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Sepulang dari liburan, kamu tentu perlu menyiapkan lauk praktis yang mudah dibuat untuk keluarga, terutama untuk disantap pada malam hari.

Jika bingung mau masak apa, sepertinya olahan teri bisa jadi opsi yang pas. Kamu bisa masak teri dengan cara ditumis bersama petai dan tempe.

Resep tumis teri petai dan tempe berikut menggunakan cabai merah giling, rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang dipakai.

Resep olahan teri bisa ditiru dalam buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Teri Masak Cabai Hijau, Lauk Tanpa Santan Usai Lebaran
• Resep Sambal Bawang Teri Asin, Lauk Praktis untuk Sahur di Rumah
• Resep Nasi Goreng Kampung dengan Teri, Ide Menu Sahur yang Praktis

Resep tumis teri petai dan tempe

Bahan tumis teri petai dan tempe:

• 250 gr teri asin (cuci dan tiriskan)
• 100 gr tempe (potong dadu kecil)
• 100 gr petai (kupas dan belah 2)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabai merah giling
• 1/2 sdt garam

Cara membuat tumis teri petai dan tempe:

1. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga setengah kering, kemudian angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng teri hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Panaskan kembali dua sendok makan minyak sisa menggoreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai giling, petai, dan garam, kemudian masak sembari diaduk hingga merata.

3. Masukkan teri dan tempe goreng, lalu masak sembari diaduk hingga rata. Koreksi rasa dengan garam dan penyedap sebelum diangkat.

Buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Pepes Tahu Teri Medan, Simpan di Freezer Kukus Saat Sahur 
• Resep Sambal Terasi Kemangi, Pakai Teri Lebih Gurih
• Resep Lodeh Jantung Pisang Pedas, Tambah Teri Nasi Nikmat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)