KOMPAS.com - Sepulang dari liburan, kamu tentu perlu menyiapkan lauk praktis yang mudah dibuat untuk keluarga, terutama untuk disantap pada malam hari.
Jika bingung mau masak apa, sepertinya olahan teri bisa jadi opsi yang pas. Kamu bisa masak teri dengan cara ditumis bersama petai dan tempe.
Resep tumis teri petai dan tempe berikut menggunakan cabai merah giling, rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang dipakai.
Resep olahan teri bisa ditiru dalam buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep tumis teri petai dan tempe
Bahan tumis teri petai dan tempe:
Bumbu halus:
Cara membuat tumis teri petai dan tempe:
1. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga setengah kering, kemudian angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng teri hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kembali dua sendok makan minyak sisa menggoreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai giling, petai, dan garam, kemudian masak sembari diaduk hingga merata.
3. Masukkan teri dan tempe goreng, lalu masak sembari diaduk hingga rata. Koreksi rasa dengan garam dan penyedap sebelum diangkat.
Buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2024/04/15/104857175/resep-tumis-teri-petai-dan-tempe-lauk-praktis-mudah-dibuat