Resep Sambal Terasi Kemangi, Pakai Teri Lebih Gurih

KOMPAS.com - Sambal terasi dapat dijadikan pendamping aneka lauk, misalnya ayam goreng atau tempe goreng. 

Secara garis besar, sambal terasi menggunakan terasi mentah atau matang. Untuk resep sambal terasi kemangi kali ini, terasi yang digunakan adalah terasi matang yang sudah digoreng. 

Simak resep sambal terasi kemangi berikut ini, dilansir dari laman Sajian Sedap, Rabu (6/3/2024):

Baca juga:

• Resep Sambal Terasi Kecombrang, Cocok untuk Makan Lauk Ikan
• Resep Sambal Terasi Goreng, Cocok Dimakan Bersama Ayam Krispi
• Resep Ayam Goreng Ketumbar Lengkap dengan Sambal Terasi

Resep sambal terasi kemangi

Bahan:

• 12 buah cabai merah keriting (goreng)
• 5 buah cabai rawit merah (goreng)
• 4 siung bawang putih (iris, goreng)
• 1 sdt biji wijen (sangrai)
• 2 sdt terasi (goreng)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 2 buah tomat (goreng)
• 25 gr teri nasi (goreng)
• 50 gr daun kemangi (petik daunnya)

Cara membuat sambal terasi kemangi

1. Siapkan ulekan. Giling cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, biji wijen, terasi, garam, dan gula.
2. Masukkan tomat, ikan teri, dan daun kemangi. Ulek sampai rata.

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat
• Resep Nasi Goreng Sambal Terasi dengan Teri Medan
• Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Bacem, Sajikan dengan Sambal Terasi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)