Resep Ayam Goreng Ketumbar Lengkap dengan Sambal Terasi

KOMPAS.com - Tak perlu banyak bumbu, kamu bisa membuat ayam goreng ketumbar untuk lauk makan di rumah.

Sajikan ayam goreng ketumbar dengan sambal terasi. Cara membuatnya juga ada di dalam resep ini.

Ikuti resep ayam goreng ketumbar dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Air Fryer
• Resep Sambal Iris Kecombrang, Pendamping Makan Ayam Goreng
• Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak, Bumbu Meresap Maksimal

Resep ayam goreng ketumbar

Bahan:

• 1 ekor (600 gr) ayam kampung muda, potong 4
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 1-2 sdt garam

Bahan sambal terasi:

• 3 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 buah tomat, iris tipis
• Air jeruk limo secukupnya

Cara membuat ayam goreng ketumbar

1. Remas-remas ayam dengan semua bahan. Biarkan satu sampai dua jam sebelum digoreng.

2. Goreng sampai kecoklatan dan matang. Sajikan dengan sambal terasi.

3. Buat sambal terasi dengan menghaluskan cabai, terasi, gula, dan garam. Tambahkan air jeruk dan tomat.

Baca juga:

• Kisah Ayam Goreng Mbok Sabar yang Legendaris di Yogyakarta
• Ayam Goreng Indonesia Masuk Daftar Fried Chicken Terenak Sedunia
• Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Bacem, Sajikan dengan Sambal Terasi

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.