Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat

KOMPAS.com - Tumis udang sambal terasi cocok jadi lauk makan sehari-hari. Masknya cepat, karena udang mudah matang, selain itu bumbunya hanya perlu ditumis. 

Kamu juga bisa menyajikan tumis udang sambal terasi sebagai lauk nasi kuning atau nasi uduk.

Sajikan dengan timun iris agar lebih segar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Chawanmushi Udang Ayam, Tim Telur untuk Sarapan
• Resep Udang Goreng Tepung, Bikin dengan Kremesan

Resep tumis udang sambal terasi

Bahan: 

• 300 gram udang pancet, kerat melebar punggungnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan santan kental instan
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 3 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Asam Padeh Ikan Tongkol, Lauk di Rumah Makan Padang 

Cara membuat tumis udang bumbu terasi: 

1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 15 menit.

2. Tumis udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.

3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan. Aduk rata sampai. Masukkan udang. Biarkan sampai matang.

Baca juga:

• Resep Sambal Ganja Khas Aceh, Udang Campur Belimbing Wuluh Segar
• 9 Resep Sambal Ijo, Cocolan Aneka Ikan dan Ayam Goreng

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)