Resep Nasi Goreng Jawa untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Nasi goreng jawa ala kaki lima ini dapat dibuat sendiri di rumah, menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

Nasi goreng jawa dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kecap manis, cabai merah, gula, dan garam.

Udang dapat dijadikan isian lain untuk nasi goreng jawa kemudian sajikan bersama telur dadar, kerupuk udang, dan ketimun.

Simak resep nasi goreng jawa berikut, dikutip dari buku "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Indonesia" (2013) karya Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa Seperti Buatan Sen dan Mario MasterChef 
• Resep Nasi Goreng Jawa untuk 3 Porsi Makan Malam
• Resep Nasi Goreng Jawa Khas Solo, Hanya 2 Langkah Masak

Resep nasi goreng jawa

Bahan:

• nasi putih biasa (terbuat dari 1/2 kg beras)
• 1 piring daging sapi rebus, potong panjang-panjang tipis
• Sepiring kecil udang basah, dikupas dan digoreng
• 4 cabai merah, buang bijinya
• 1 potong terasi
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• Sedikit gula, garam secukupnya
• 1 sendok kecap manis 
• Minyak kelapa
• Telur dadar
• Ketimun, kupas dan dipotong-potong
• Kerupuk udang, dan bawang goreng

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa, Sekalian Bikin Stok Bumbu Tumis
• Resep Nasi Goreng Jawa Spesial, Menu Makan Malam ala Kaki Lima
• Resep Nasi Goreng Jawa ala Warung Kaki Lima, Bumbu Sambal Ulek dan Kecap

Cara membuat nasi goreng jawa:

1. Bumbu-bumbu ditumbuk halus, lalu ditumis dengan beberapa sendok minyak kelapa, tuangi dua atau tiga sendok air serta kecap, aduk-aduk sebentar.

Masukkan daging yang sudah diiris-iris, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan nasi, Aduk-aduk terus sehingga rata betul (apinya kecil saja), lalu angkat.

2. Sajikan nasi goreng di piring, atasnya taburi bawang goreng, telur dadar, beberapa potong ketimun, dan kerupuk udang.

Buku "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Indonesia" (2013) karya Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)