Resep Sup Bola-Bola Ayam Sayuran untuk Anak

KOMPAS.com - Jika anak susah makan, coba kreasikan sop ayam menjadi sop bola-bola ayam dengan sayuran.

Sup bola-bola ayam sayuran dibuat dengan bahan bawang putih, kaldu ayam, merica, wortel, buncis, kacang merah kering, makaroni, dan daun bawang,

Sementara bahan bola-bola ayam terdiri dari daging giling ayam, telur, garam, merica, dan tepung sagu.

Simak resep sup bola-bola ayam sayuran berikut, dikutip dari buku "Resep Favorit Anak ala Resto SUP" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Makanan Anak 1 Tahun, Bikin Sup Bola Daging Sayuran
• Resep Sop Bakso Ayam Soun, Masakan Berkuah Segar
• Resep Sop Bakso Tahu, Sajikan Hangat

Resep sup bola-bola

Bahan:

• 1 sdm minyak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 150 gram wortel, kupas, iris melintang tipis
• 50 gram buncis, siangi, iris melintang 2 cm
• 50 gram kacang merah kering, rebus hingga matang dan lunak
• 50 gram makaroni, rebus hingga matang
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris melintang tipis

Bola-bola ayam:

• 200 gram daging ayam giling
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung sagu

Baca juga:

• Resep Sop Bakso Khas Italia dengan Kuah Kaldu Ayam dan Tomat
• Resep Sayur Sop Bakso 6 Bahan, Masak Cepat untuk Makan Siang
• Resep Sop Bakso Jamur, Makanan untuk yang Sedang Sakit

Cara membuat sup bola-bola ayam sayuran:

1. Bola-bola ayam: campur dan aduk daging ayam bersama kuning telur, garam, merica, dan tepung hingga rata. 

Bentuk bulat sebesar bakso dengan menggunakan dua buah sendok teh. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bola ayam matang dan terapung. 

Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan daging habis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk rata.

3. Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang. Masukkan buncis. Masak hingga matang.

4. Masukkan kacang merah, makaroni, bola ayam, dan daun bawang. Masak sebentar hingga mendidih kembali. Angkat.

5. Sajikan.

Buku "Resep Favorit Anak ala Resto SUP" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)