Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sop Bakso Ayam Soun, Masakan Berkuah Segar

Kompas.com - 04/05/2022, 10:25 WIB
Yuharrani Aisyah

Penulis

KOMPAS.com - Bosan menyantap masakan berkuah santan? Coba bikin sop bakso daging ayam plus soun dengan kuah segar.

Resep sop bakso sohun dari buku "Sop & Soto - Segar Sedap, dan Mantap" karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan daging ayam segar.

Namun, kamu dapat mengolah sisa opor ayam menjadi bakso ayam. Caranya, cuci bersih ayam dengan air matang, kemudian olah menjadi bakso.

Ikuti resep sop bakso ayam sohun berikut.

Baca juga:

Resep sop bakso soun

Bahan sop bakso

  • 350 gram daging ayam, cincang
  • 1/2 butir telur, kocok
  • 125 gram sohun, rendam sampai lunak, tiriskan
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1.000 ml air + 1sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2-1 sdt gula pasir
  • 2 sdm daun ketumbar atau 3 batang daun bawang, potong 1 cm
  • Garam secukupnya

Baca juga:

Cara membuat sop bakso soun

  1. Bakso: campur daging, 1/2 sdt bawang putih halus, 1/4 sdt merica bubuk, 1/8 sdt garam, dan 1/2 butir telur kocok.
  2. Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Bulatkan adonan daging menggunakan dua buah sendok teh. Masukkan ke dalam kaldu. Masak sampai bakso mengapung.
  3. Masukkan sohun.
  4. Tumis bawang putih cincang dengan satu sendok makan minyak goreng sampai matang. Masukkan ke kaldu.
  5. Beri garam, merica, dan gula. Angkat dari kompor. Sajikan sop bakso selagi panas. Beri daun ketumbar atau daun bawang.

Buku "Sop & Soto - Segar Sedap, dan Mantap" karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com