Resep Peyek Jagung Sayuran, Hasilnya Renyah Tahan Lama

KOMPAS.com - Sajian makan siang berupa nasi hangat dan lauk kering paling pas disantap bersama peyek.

Jika biasanya peyek dibuat dengan isian kacang, kali ini coba buat peyek menggunakan isian sayuran seperti jagung dan wortel. 

Ikuti resep peyek jagung sayuran dalam buku "Aneka Camilan untuk Keluarga" karya Vina Dwi Laning Hastuti (2018) keluaran Penerbit Cempaka Putih berikut.

Baca juga:

• Resep Peyek Kacang Pedas, Tipis dan Renyah untuk Isi Stoples
• Resep Peyek Udang Daun Jeruk, Gurih Renyah Wangi

Resep peyek jagung sayuran

Bahan peyek jagung sayuran:

• 5 buah jagung manis (sisir dan tumbuk kasar)
• 100 gram wortel (parut kasar)
• 2 batang daun bawang (iris kasar)
• 5 batang seledri (iris kasar)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 400 gram tepung beras
• 200 mililiter air
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: 12 Cara Membuat Peyek agar Tidak Keras, Renyahnya Tahan Lama

Bumbu (haluskan):

• 6 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 7 butir kemiri
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Peyek Kacang Kedelai Bumbu Kari, Renyahnya Bikin Ketagihan
• Resep Peyek Kacang Hijau, Renyah dan Gurih

Cara membuat peyek jagung sayuran:

1. Campurkan bumbu halus dengan semua bahan kecuali minyak goreng, lalu aduk hingga rata.

2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan satu sendok adonan ke bagian pinggir penggorengan yang sudah panas.

3. Setelah adonan peyek terbentuk di sisi penggorengan, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan ulangi cara serupa hingga adonan habis.

Baca juga: Resep Peyek Teri Balado 500 Gram, Renyah Tahan Lama

Buku "Aneka Camilan untuk Keluarga" karya Vina Dwi Laning Hastuti (2018) keluaran Penerbit Cempaka Putih bisa dibeli secara daring di Gramedia.com

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)