Resep Martabak Manis Tipis Kering, Tambahkan Topping Favorit

KOMPAS.com - Martabak manis atau terang bulan merupakan salah satu jajanan kaki lima favorit dengan berbagai macam topping.

Martabak manis biasanya memiliki adonan tebal atau tipis, kali ini resep martabak manis dibuat tipis kering.

Martabak manis tipis kering terbuat dari bahan tepung terigu serbaguna, baking powder, ragi instan, garam, telur, gula pasir, vanili bubuk, dan air.

Simak resep martabak manis tipis kering dengan topping favorit, dikutip dari buku "Bisnis Laris Manis Martabak Telur & Manis" (2017) karya Sufi S. Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Martabak Manis Tipis Kering, Jajanan Jadul Mirip Crepes
• Resep Martabak Manis Mini Pandan Isi Keju, Ide Jualan Takjil
• Resep Martabak Manis Teflon Antigagal, Lembut dengan Topping Keju

Resep martabak manis tipis kering

Bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml air

Baca juga:

• Resep Martabak Manis Meses, Kacang, dan Wijen yang Berpori dan Tidak Bantat
• Resep Martabak Manis Mini Red Velvet, Ide Jualan Kekinian
• Resep Martabak Manis Mini, Bisa Pakai Cetakan Kue Lumpur

Cara membuat martabak manis tipis kering:

1. Campur lalu ayak: tepung terigu, baking powder, ragi, vanili bubuk, dan garam, tempatkan dalam satu wadah. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur dan gula pasir, campurkan ke dalam campuran tepung.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga menjadi adonan lembut. Jika perlu, disaring. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit.

4. Setelah matang, pindahkan ke talenan, oles mentega, tambahkan topping sesuai selera, potong-potong, sajikan.

Buku "Bisnis Laris Manis Martabak Telur & Manis" (2017) karya Sufi S. Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)