Resep Ayam Kremes Tanpa Baking Powder, Tetap Renyah dan Mengembang

KOMPAS.com - Kremesan ayam biasa dibuat dengan baking powder agar mengembang dan renyah.

Namun, kali ini kamu bisa mengecualikannya. Tanpa baking powder, kremesan ayam bisa tetap gurih, renyah, dan mengembang saat digoreng.

Setelah matang, ayam kremes bisa dijadikan lauk bekal sekolah atau kantor. Kamu juga bisa menyajikannya untuk santap siang di rumah.

Ikuti resep ayam kremes dari buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

• Resep Jamur Goreng Kremes, Menu Camilan atau Lauk Makan Gurih
• Resep Peyek Bayam Kremes, Gurih Tidak Pahit
• Resep Telur Goreng Kremes untuk Sarapan

Resep ayam kremes

Bahan:

• 500 gr ayam
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• 500 ml minyak goreng

Bahan kremes:

• 350 gr terigu
• 50 gr tepung kanji

Cara membuat ayam kremes

1. Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian.

2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Campurkan ayam dengan bumbu, aduk rata. Diamkan 10 menit.

3. Tuangkan tujuh sendok makan air dan satu sendok makan terigu. Aduk merata, sisihkan.

4. Campurkan bahan kremes, aduk rata.

5. Ambil satu potong ayam, gulingkan ke campuran bahan kremes. Tekan-tekan agar tepung menempel pada ayam .

6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Tempe Kremes, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Saat Tanggal Tua
• Resep Ayam Kremes Keju, Cocok Dihidangkan dengan Sambal Terasi
• Resep Bebek Goreng Kremes, Empuk dan Kriuk Tahan Lama

Buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.