Resep Apem Kukus Tepung Beras, 6 Bahan Sederhana

KOMPAS.com - Ada banyak jenis apem di Indonesia, dari apem selong, apem panggang, apem cungkit, sampai apem kukus. 

Apem kukus umumnya dicetak dengan loyang persegi atau mangkuk plastik bulat. Ciri apem kukus yang enak adalah yang berserat dan menul (mengembang sempurna). 

Kamu bisa membaut resep apem kukus tepung beras dari Sajian Sedap untuk takjil buka puasa. Apem kukus paling nikmat ditaburi kelapa parut sambil minum kopi hitam. 

Baca juga:

• Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat
• Resep Kue Kamir Tanpa Tape yang Empuk dan Lembut

Resep apem kukus tepung beras

Bahan: 

• 300 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 660 ml air
• Seperempat sendok teh garam
• 1,5 sendok teh ragi instan, seduh dengan 2 sdt air hangat
• 50 ml minyak

Baca juga: Resep Kue Bawang Garpu Renyah tanpa Santan

Cara membuat apem kukus tepung beras: 

1. Rebus 330 ml air, gula pasir, dan garam sampai semuanya larut. 

2. Dalam satu wadah, aduk tepung beras dan sisa 330 ml air. Tuangkan rebusan gula dan garam sebelumnya. Aduk sampai rata. Tunggu sampai suhunya jadi hangat kuku. Masukkan ragi, aduk rata, diamkan lagi selama satu jam. 

3. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, kukus selama 50 menit sampai apem matang. Cek kematangan apem dengan tusuk menggunakan tusukan gigi. 

Baca juga:

• Resep Kue Semprit Renyah dan Lumer, Rasa Milo dan Lotus
• Resep Kue Mangkok Tape Jadul, Kukus 15 Menit