Resep Bubur Hati Ayam, MPASI Tinggi Zat Besi untuk Anak 6-8 Bulan

KOMPAS.com - Bubur bisa menjadi makanan pendamping ASI (MPASI) yang enak dan mudah dibuat.

Selain sayuran, kamu juga bisa menambahkan potongan hati ayam ke dalam bubur untuk menambah nilai gizinya.

Menurut buku "Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI" (2019) oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan Gramedia Pustaka Utama, hati ayam tidak hanya mengandung protein, melainkan juga tinggi zat besi.

Zat besi dalam hati ayam juga bisa diserap dengan baik oleh tubuh. Berbeda dengan penyerapan zat besi dari makanan lain, seperti kuning telur, sayuran hijau, dan kacang-kacangan, yang terbilang kurang baik.

Resep bubur hati ayam ini bisa membantu kamu menyiapkan MPASI untuk anak usia 6-8 bulan.

Ikuti resep bubur hati ayam dari buku "Mommyclopedia: 78 Resep MPASI" (2020) oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Katering MPASI di Jakarta Ini Libatkan Ahli Gizi dalam Pembuatan Menunya
• Cara Membuat Minyak Kulit Ayam, Bisa untuk MPASI
• 2 Cara Olah Keju untuk MPASI Bernutrisi dan Tidak Membosankan

Resep bubur hati ayam

Bahan:

• 60 gr nasi
• 30 gr hati ayam, cincang halus
• 10 gr bayam, iris kecil
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• Garam secukupnya bila diperlukan

Bumbu halus:

• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe

Cara membuat bubur hati ayam

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan hati ayam, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan bayam dan garam secukupnya, masak hingga matang.

4. Tambahkan nasi, saring hingga tekstur bubur sesuai dengan yang diinginkan.

Baca juga:

• Resep Bubur Susu Tepung Beras buat MPASI Bayi 6 Bulan
• Cara Simpan MPASI agar Aman Dikonsumsi, Perhatikan 8 Hal Ini
• 2 Produk Andalan DMamam, Solusi Praktis Bikin MPASI Homemade

Buku "Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI" (2019) oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Buku "Mommyclopedia: 78 Resep MPASI" (2020) oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan Gramedia Pustaka Utam tersedia online di Gramedia.com.