Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 26/01/2023, 14:10 WIB
Krisda Tiofani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Tuna merupakan salah satu protein hewani yang bisa diolah menjadi makanan pendamping ASI (MPASI).

Kali ini, kamu bisa membuat lauk kering berupa abon tuna untuk pelengkap MPASI anak usia 12-18 bulan.

Abon tuna bisa dijadikan stok lauk untuk taburan bubur maupun nasi. Lauk ini aman disimpan di wadah kedap udara selama tiga hari. 

Selengkapnya, simak resep abon tuna dari buku "Say Yes to Homemade MPASI" oleh Ridha Innatika terbitan Stiletto Book berikut ini.

Baca juga:

Resep abon tuna

Bahan:

  • 90 gr daging ikan tuna, pilih daging berwarna putih
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 50 ml santan kental dari perasan kelapa parut segar

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/2 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan

Cara membuat abon tuna

1. Haluskan semua bumbu, sisihkan.

2. Kukus ikan di dandang selama lima menit. Ambil dagingnya saja. Peras daging ikan tuna menggunakan lap bersih sampai airnya habis.

3. Campur daging ikan tuna dan bumbu halus. Masukkan gula merah, santan, dan garam. Kukus selama 10 menit.

4. Sangrai di atas wajan dengan api kecil. Aduk hingga matang merata. Sajikan hangat. 

Baca juga:

Buku "Say Yes to Homemade MPASI" oleh Ridha Innatika terbitan Stiletto Book tersedia online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com