Kompas.com - 10/07/2021, 21:09 WIB
Ilustrasi minyak bawang putih untuk chinese food. SHUTTERSTOCK/ROSDANIARIlustrasi minyak bawang putih untuk chinese food.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Punya kulit ayam sisa memasak? Daripada dibuang, manfaatkan saja untuk membuat minyak kulit ayam. 

Minyak dari kulit ayam ini dapat digunakan sebagai lemak tambahan MPASI. Atau, bisa juga digunakan untuk membumbui mi ayam. 

Baca juga: Cara Masak Kaldu Ikan Jernih dan Gurih, Bisa untuk MPASI

Cara membuat minyak kulit ayam terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya kulit ayam atau bagian berlemak lainnya, seperti brutu. 

Jika ingin lebih gurih dan wangi, kamu dapat menambahkan bawang bombai.

Berikut cara membuat minyak kulit ayam mengutip dari laman The Spruce Eats.

Baca juga: Resep Baceman Bawang Putih, Masak Jadi Lebih Praktis

Cara membuat minyak kulit ayam 

Bahan

  • 3-4 cangkir kulit ayam, sekitar 400 gram (bisa dicampur dengan brutu)
  • 1 buah bawang bombai ukuran sedang, kupas dan potong menjadi empat bagian (opsional)

Langkah membuat minyak kulit ayam

ilustrasi kulit ayam gorengShutterstock/kariphoto ilustrasi kulit ayam goreng

1. Tempatkan kulit ayam di atas wajan antilengket. Bisa pakai teflon, wajan aluminium atau cast iron pan

2. Masak dengan api kecil selama beberapa menit. Aduk sesekali sampai minyaknya keluar dan kulitnya berwarna kecoklatan. 

Jangan lupa, bolak-balik juga kulit ayamnya sambil ditekan supaya minyak yang keluar lebih banyak. 

Baca juga: Alat-alat Dasar untuk Olah MPASI Bayi, Tak Harus Mahal

3. Jika memakai bawang bombai, masukkan saat minyak mulai keluar. Lanjutkan proses memasak hingga kulit ayam berwarna coklat keemasan dan renyah.

Matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika sudah, saring minyak lalu simpan dalam stoples kaca kedap udara. 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.