Resep Jamur Kancing Goreng Crispy, Luarnya Kriuk Dalamnya Tetap Lembut

KOMPAS.com - Biasanya jamur yang digoreng sampai crispy adalah tiram. Kali ini coba lapisi jamur kancing dengan tepung terigu serbaguna atau tepung bumbu kemudian goreng sampai renyah.

Tekstur jamur kancing goreng renyah tetapi dalamnya tetap lembut. Kamu dapat menyajikan jamur kancing goreng bersama saus tomat atau saus sambal.

Jamur kancing goreng juga cocok disandingkan bersama tumis taoge untuk dijadikan bekal.

Sudah siap membuat jamur kancing goreng? Simak resep dari MasterClass berikut.

Baca juga:

• 5 Beda Jamur Kancing dan Jamur Merang, dari Asal hingga Nutrisi
• Resep Tumis Bayam dan Jamur Kancing, Masakan Harian Tinggi Serat
• Resep Botok Tahu Jamur Kancing, Makan Siang Nikmat dengan Nasi Putih

Resep jamur kancing goreng 

Bahan jamur kancing goreng

• 450 gram jamur kancing (sekitar 20 buah)
• 120 gram tepung terigu serbaguna (bisa pakai tepung bumbu siap pakai)
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 120 gram tepung panir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 240 ml minyak goreng

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Kancing, Pakai Bumbu Dapur Sederhana
• Resep Jamur Kancing Goreng Tepung Antilembek, Cocok untuk Jualan
• Resep Telur Dadar Jamur Kancing, Lebih Tebal dan Empuk

Cara membuat jamur kancing goreng

1. Bersihkan jamur kancing, cuci pakai air mengalir. Angkat dan tiriskan di atas tisu makan. Iris tangkai jamur dan buang.
2. Campur rata tepung terigu serbaguna, bawang putih bubuk, dan lada. Sisihkan.
3. Kocok telur di dalam mangkuk. Sisihkan. Tuang tepung panir ke atas piring.
4. Ambil jamur, lumuri dengan tepung. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung panir. Lakukan langkah ini sampai jamur habis.
5. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Kalau minyak sudah panas, masukkan jamur kancing. Goreng jamur kancing selama sekitar empat menit sampai kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan jamur kancing di saringan. Letakkan di atas tisu makan. Taburi dengan garam. Sajikan selagi hangat.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)