Resep Ayam Kremes Keju, Cocok Dihidangkan dengan Sambal Terasi

KOMPAS.com - Ayam kremes bisa kamu buat dengan menambahkan keju. Seperti pada resep ayam goreng kremes yang satu ini. 

Ayam kremes dengan balutan tepung almond dan keju cheddar parut yang membuatnya terasa gurih dan renyah. 

Baca juga: 5 Cara Membuat Ayam Kremes agar Kriuk dan Renyah Tahan Lama

Kremesannya terbuat dari remahan tepung dan keju yang mengapung di minyak goreng. Sajikan ayam kremes keju ini dengan sambal ijo atau sambal terasi lezat dan nasi putih hangat. 

Ikuti cara membuat ayam kremes keju kriuk dan renyah tahan lama dari buku "Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat" (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Ayam Kremes Rumahan, Bikin Tanpa Baking Powder

Resep ayam kremes keju 

Bahan

• 200 gram fillet ayam, potong memanjang 
• 1 butir telur
• 3 sdm cooking cream
• Garam dan merica secukupnya
• 1/2 kotak keju cheddar parut 
• 3-4 sdm tepung almond 
• 1 sdt baking soda 
• 1/2 sdt bawang putih bubuk 
• Minyak kelapa untuk menggoreng 

Baca juga: Resep Ayam Kremes Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Buka Puasa

Cara membuat ayam kremes keju 

1. Siapkan mangkuk, pecahkan telur dan campur dengan cooking cream. Tambahkan sedikit garam dan merica, kocok. 
2. Masukkan ayam fillet ke dalam kocokkan telur, sisihkan. 
3. Campurkan keju parut dengan baking soda dan tepung almond, aduk rata. Tambahkan bawang putih bubuk. 
4. Nyalakan api kompor sedang, siapkan wajan datar dan beri minyak goreng. 
5. Ambil satu fillet ayam, gulingkan ke dalam campuran tepung keju, sambil tekan-tekan supaya menempel.
6. Masukkan dalam minyak goreng, hindari mengisi wajan terlalu penuh. Beri jarak setiap ayam. Jangan terlalu sering membolak-balik waktu menggoreng, biarkan satu sisi warna kecokelatan dan balik sekali saja. Angkat ketika sisi lainnya sudah berwarna kecoklatan. 
7. Remahan dari tepung dan keju akan mengapung di minyak goreng, angkat ketika remahan ini berwarna kecoklatan, tiriskan dengan tissue dapur. Hasil dari remahan bisa digunakan menjadi kremesan ayam goreng. 

Buku "Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat" (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)