Resep Kue Kering Pisang Cokelat, Kreasi Camilan Lebaran Tanpa Terigu

KOMPAS.com - Aneka kue kering lebaran umumnya dibuat menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama.

Khusus untuk kamu yang tidak bisa mengonsumsi terigu, kamu bisa membuat olahan kue kering tanpa terigu atau gluten free. 

Salah satu pilihan kue yang bisa dicoba yaitu kue kering pisang cokelat. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu, melainkan tepung pisang dan buah pisang.

Tidak sulit membuat kue kering pisang cokelat, simak resepnya dari buku "Resep Favorit untuk Usaha Kue Kering Nonterigu" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Pisang Madu Tanpa Gula, Camilan Sehat untuk WFH
• Resep Kue Kering Choco Chip, Kreasi Kue Lebaran Kekinian

Resep kue kering pisang cokelat

Bahan:

• 100 gram margarin
• 60 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur
• 50 gram pisang ambon (haluskan)
• 1/8 sendok teh ekstrak pisang
• 150 gram tepung pisang
• 1 sendok teh soda kue
• 100 gram cokelat masak putih (cincang kasar)
• 100 gram cokelat keping ukuran kecil

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven, Mudah Diikuti Pemula
• Resep Bola-bola Ubi Panggang Isi Keju Oles, Kue Kering untuk Lebaran

Cara membuat kue kering pisang cokelat:

1. Siapkan loyang panggang yang sudah diolesi mentega dan panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celsius.

2. Kocok margarin, gula tepung, dan garam di dalam wadah selama dua menit. Tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan pisang dan ekstrak pisang, kocok bahan hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan soda kue sembari diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan cokelat masak putih, aduk hingga tercampur rata. Sendokkan adonan ke dalam loyang cetakan, lalu beri taburan cokelat keping. 

5. Panggang adonan di dalam oven selama 25 menit hingga matang, kemudian angkat dan biarkan hingga dingin. 

6. Simpan kue di dalam wadah tertutup. 

Baca juga:

• 3 Cara Pilih Pisang yang Tidak Sepat untuk Bikin Kue Tradisional
• 4 Kesalahan Bikin Cake Pisang, Bikin Hasilnya Bantat

Buku "Resep Favorit untuk Usaha Kue Kering Nonterigu" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)