Resep Sorbet Kelapa, Dessert Mirip Es Krim Buatan Indra MasterChef

KOMPAS.com - Indra, peserta MasterChef Indonesia Season 9 membuat hidangan Griled Pineapple, Honey Yoghurt, dan Coconut Sorbet.

Coconut sorbet buuatan Indra dinilai enak oleh para juri. Namun sayangnya, beberapa komponen seperti grilled pineapple atau nanas panggang masih dirasa kurang bumbu. Selain itu, juri juga merasa dessert buatan Indra ini masih kurang komponen pelengkap. 

Coconut sorbet atau sorbet kelapa sekilas serupa dengan es krim, rasanya lembut, manis, dan enak disantap untuk hidangan penutup.

Tidak sulit untuk membuat coconut sorbet, apabila kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resepnya dari laman All Recipes berikut.

Baca juga:

• Apa Bedanya Sorbet, Sherbet, Es Krim, dan Gelato? Tantangan di MasterChef
• Udara Lagi Panas? Coba Resep Es Sorbet, Pakai Buah Apa Aja
• Resep Sorbet Mangga 3 Bahan, Banyak Dibuat Peserta MasterChef

Resep sorbet kelapa

Bahan:

• 399 ml santan instan kental (bisa pakai santan kental segar)
• 199 ml air
• 100 gram gula pasir putih
• 35 gram serpihan daging kelapa

Baca juga:

• 10 Macam Buah yang Cocok Dicampur dengan Es Krim, Ada Pisang dan Nanas
• 3 Cara Membuat Es Krim agar Beku Sempurna dan Tidak Bikin Enek
• 3 Beda Gelato dan Es Krim, dari Bahan sampai Kandungan Udara

Cara membuat sorbet kelapa:

1. Tuang santan dan air ke dalam wadah berukuran sedang, lalu masukkan gula kemudian kocok hingga gula larut. 

2. Masukkan daging kelapa dan aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan masukkan adonan sorbet ke dalam freezer hingga membeku.

3. Tuang campuran kelapa dingin ke dalam mesin pembuat sorbet atau mikser berkecepatan tinggi, lalu aduk sorbet sampai lembut sekitar 15 hingga 20 menit sebelum disajikan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)