3 Cara Membuat Es Krim agar Beku Sempurna dan Tidak Bikin Enek

KOMPAS.com - Es krim merupakan sajian manis yang bertekstur padat beku. Makanan penutup ini biasanya disajikan bersama tambahan topping tertentu.

Cara membuat es krim harus tepat. Pasalnya, salah memilih bahan baku dapat membuat cita rasa es krim yang manis ini menimbulkan efek enek atau mual setelah disantap.

Selain itu, kepadatan tekstur es krim juga menjadi hal penting lainnya yang harus diperhatikan agar hasil es krim sempurna.

Ada tiga cara membuat es krim manis yang tidak enek dan beku sempurna, seperti disampaikan oleh Venessa Wijaya, pemilik Ice Cream and Cereal Bar Maize berikut ini.

Baca juga:

• Resep Es Krim Buah Naga Tanpa Mesin, Bikin Camilan Akhir Pekan
• 10 Macam Buah yang Cocok Dicampur dengan Es Krim, Ada Pisang dan Nanas

1. Gunakan krim berkualitas

Menurut Venessa, rahasia es krim manis dan tidak enek terletak pada penggunaan bahan utamanya.

"Ada yang susunya dikurangin, bisa juga dikurangin krimnya," ujar Venessa saat ditemui Kompas.com di Maize, Jumat (18/2/2022).

Sebagai pemilik kedai es krim, ia mengaku memilih krim vanila berkualitas sebagai bahan utama untuk membuat es krimnya.

"Jadi tidak enek karena kadang kan ada es krim yang gatal setelah dimakan. Tidak terlalu manis dan tidak gatal habis dimakan," kata Venessa.

Baca juga: 15 Pilihan Topping Es Krim, Bikin Sajian Lebih Lengkap

2. Perhatikan takaran bahan

PIXABAY/RITA E Ilustrasi es krim.

Jika ingin membuat es krim bertekstur padat dan beku sempurna, Venessa menyarankan untuk memerhatikan takaran bahan.

Dua bahan utama yang dapat membuat es krim tidak beku adalah krim atau susu dan air dingin yang digunakan.

Oleh sebab itu, ia menyarankan, sebaiknya perhatikan takaran bahan sesuai dengan kemasan bubuk susu atau krim yang digunakan.

Baca juga: Tren Makanan Unik di Thailand, Makan Ramen Topping Es Krim Cone