3 Cara Simpan Buah Bit agar Tidak Cepat Busuk

KOMPAS.com - Buah bit dapat diolah menjadi jus maupun sup. Beberapa orang kerap mengonsumsinya untuk detoks atau mengatasi anemia. 

Jika kebetulan membeli buah bit dalam jumlah banyak, maka harus menyimpannya dengan benar agar tidak busuk. 

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Kacang Merah, Tahan hingga 3 Tahun
• 3 Cara Simpan Kerang Oyster Supaya Tetap Segar dan Layak Makan

Berikut cara menyimpan buah bit dikutip dari The Spruce Eats  dan My Recipes.

PIXABAY/ALEXEY HULSOV Ilustrasi buah bit.

1. Potong daun di atas akarnya 

Sebelum disimpan, buah bit dapat dipotong dulu bagian daun atau akar yang berada di atas umbinya.

Jika dibiarkan umbi buah bit akan cepat rusak dan busuk. Lalu, saat memotong sebaiknya jangan terlalu dekat dengan umbinya, beri jarak sekitar lima sentimeter di atasnya. 

Hal ini perlu dilakukan agar bit tidak 'berdarah' sehingga membuat sarinya keluar. 

Baca juga:

• Mengulik Buah Bit, Umbi Berwarna Merah untuk Bikin Jus
• Resep Jus Buah Bit Kelapa Muda, Tidak Bau Tanah

2. Jangan dicuci 

Bit yang akan disimpan sebaiknya dicuci terlebih dulu. Proses pencucian dapat membuat bit cepat busuk karena sisa airnya masuk ke sela-sela umbi buah bit. 

Baca juga:

• 4 Ragam Menu Diet Sehat dan Lezat dari Buah Bit
• Resep Jus Bit Madu, Minuman Segar untuk Darah Tinggi

3. Simpan di laci kulkas

PIXABAY/ pompi Ilustrasi buah bit atau beet root segar.

Bit dapat mengering jika tidak disimpan di area yang lembap. Oleh karena itu, disarankan menyimpan buah bit di dalam lemari es agar terjaga kesegarannya. 

Sebelumnya, bit perlu dibungkus dulu plastik longgar atau handuk kertas untuk memperpanjang masa simpannya.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Wortel agar Tidak Cepat Layu dan Busuk
• Cara Simpan Kentang Kupas agar Awet Sampai 3 Bulan, Boleh Dicuci Dulu?

Selain itu, laci dapur pun dapat dialasi dengan handuk kertas agar bit tidak cepat busuk. Cara ini dapat membuat buah bit bertahan sekitar dua sampai tiga minggu.