3 Cara Simpan Bakpao Kukus dan Bakpao Panggang, Tahan hingga 2 Bulan

KOMPAS.com - Bakpao yang dibeli dalam jumlah yang besar dan tidak habis dimakan dalam satu hari perlu disimpan supaya bisa dikonsumsi kembali.

Tempat dan suhu penyimpanan bakpao harus tepat supaya tekstur bakpao tidak rusak.

Chef Oman, selaku Chef Bakpao dan Dimsum di restoran khas China Bun King menjelaskan ada tiga cara tepat menyimpan bakpao.

Baca juga:

• 3 Cara Simpan Bakpao Telo agar Tahan Lama
• 3 Cara Hangatkan Bakpao Telo, Bisa Pakai Magic Com

1. Penyimpanan di suhu ruang

Menyimpan bakpao di suhu ruang dapat dilakukan untuk rentang waktu penyimpanan yang singkat yaitu satu hari.

Bakpao yang terlalu lama berada di suhu ruang akan berubah menjadi keras, sehingga perlu dihangatkan kembali agar teksturnya lembut.

Apabila kamu ingin menyimpan bakpao di suhu ruang, pastikan bakpao tidak berada dekat dengan benda yang berbau tajam dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.

Hal ini dilakukan supaya aroma dan rasa bakpao tidak terkontaminasi oleh benda lain.

THINKSTOCK Ilustrasi bakpao.

2. Penyimpanan di lemari pendingin

Bakpao yang disimpan di lemari pendingin dapat bertahan selama dua bulan. Suhu yang digunakan untuk menyimpan bakpao yaitu sekitar -8 hingga -10 derajat celsius.

Penyimpanan bakpao di suhu lemari pendingin bisa dilakukan untuk bakpao kukus.

Apabila bakpao kukus disimpan di suhu freezer sekitar -15 derajat celsius, maka akan muncul gelembung udara di bagian luar bakpao saat dihangatkan kembali.

Hal tersebut dapat merusak bentuk kulit bakpao.

Baca juga:

• 6 Cara Kukus Bakpao yang Lembut dan Teksturnya Tidak Keriput
• 4 Cara Membuat Bakpao yang Mengembang dan Kulitnya Putih Cerah