Resep Bakpao Coklat Lembut dan Mengembang, Pakai Bahan di Minimarket

KOMPAS.com - Bakpao merupakan makanan khas China yang berbahan dasar dari tepung terigu dan ragi. Semua bahan dasar diuleni dan didiamkan hingga mengembang.

Biasanya, bakpao disajikan dengan aneka isi. Seperti selai cokelat, stroberi, atau aneka olahan daging.

Cara membuat bakpao lembut dan mengembang tidak sulit. Terlebih, bahan yang dibutuhkan mudah dicari. Kamu bisa membelinya di toko kelontong atau minimarket dekat rumah.

Baca juga:

• 3 Cara Hangatkan Bakpao Telo, Bisa Pakai Magic Com
• 3 Cara Simpan Bakpao Telo agar Tahan Lama
• Cara Kemas Bakpao Telo untuk Oleh-oleh

Simak resep bakpao coklat lembut dan mengembang dari buku “1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia” (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakpao coklat lembut dan mengembang

Bahan untuk kulit I:

• 125 gram tepung terigu protein sedang/sedang
• 1 sdt ragi instan
• 75 ml air

Bahan untuk kulit II:

• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 1 ½ sdm air
• 40 gram gula bubuk
• ½ sdt baking powder
• 25 gram mentega putih
• Pewarna kue ungu secukupnya

Bahan untuk isi bakpao:

• 100 gram selai cokelat

Cara membuat bakpao coklat lembut dan mengembang

1. Kulit: Campurkan semua bahan kulit I menjadi satu adonan, uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Beri kain basah di atas wadah adonan, diamkan selama 30 menit.

2. Masukkan bahan II ke dalam bahan adonan I, uleni kembali hingga adonan tercampur rata, kalis, dan elastis. Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung tiap bagian menjadi bulat panjang, bagi menjadi 10-12 bagian.

3. Ambil satu bagian adonan kulit, bentuk menjadi bulat pipih. Isi bakpao dengan selai cokelat dan bentuk bulat.

4. Kukus dengan api besar selama 10 menit hingga bakpao matang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Buku “1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia” (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)