Resep Udang Goreng Oatmeal, Lebih Renyah dan Gurih

KOMPAS.com - Oatmeal atau disebut juga havermut adalah biji gandung giling yang biasa dijadikan sarapan.

Oatmeal bisa digunakan untuk memasak, salah satunya sebagai bahan tumisan atau gorengan udang.

Baca juga: Resep Ote-ote Porong, Bakwan Sayur dan Udang Khas Sidoarjo

Gorengan yang menggunakan oatmeal akan punya rasa gurih yang khas dan lebih renyah. Kremesan oatmeal juga aman untuk disantap sehingga membuat makan tambah nikmat.

Yuk, coba buat resep udang oatmeal dari Sajian Sedap berikut.

Resep udang goreng oatmeal

Bahan:

• 500 gram udang pacet, buang kepalanya dan belah punggungnya, lap bersih dan kering
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelapis (aduk rata):

• 6 sendok makan maizena
• 1 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 butir kuning telur asin, haluskan dengan saringan

Bahan tumisan:

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai kering, cincang kasar
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 butir kuning telur asin, haluskan dengan saringan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 75 gram havermut, oven sebentar
• 50 gram mentega tawar

Cara membuat udang goreng oatmeal:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

Baca juga: Resep Tempe Bakar Bumbu Rica, Lauk Mudah buat Sarapan

2. Lumuri udang dengan bahan pelapis.

3. Goreng udang dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Galantin Ayam, Makanan yang Sering Ada Dalam Perayaan Natal