Bukan Salmon, Ini 4 Ikan Paling Sehat untuk Dimakan

KOMPAS.com - Selama ini, salmon dianggap sebagai ikan paling bernutrisi yang menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan.

Namun, para ahli menemukan, salmon mungkin bukan ikan paling sehat seperti yang diperkirakan sebelumnya.

Temuan tersebut tertuang dalam studi di jurnal Nature Food oleh para peneliti University of Cambridge dan Lancaster University di Inggris serta University of Stirling dan University of Aberdeen di Skotlandia.

Penulis studi dan pakar di Departemen Zoologi University of Cambridge David Willer mengungkapkan, budidaya salmon menyebabkan hilangnya enam dari sembilan nutrisi penting bagi tubuh, yakni kalsium, yodium, zat besi, omega 3, vitamin B12, dan vitamin A.

Dibandingkan salmon, menurutnya, ikan liar yang diumpankan ke salmon justru perlu dikonsumsi untuk mendapatkan khasiat lebih besar.

"Apa yang kami lihat adalah sebagian besar spesies ikan liar yang digunakan sebagai pakan memiliki kepadatan dan mikronutrien yang sama atau lebih besar dibandingkan filet salmon budidaya," ujar David, dikutip dari Newsweek.

Baca juga: 5 Jenis Ikan Terbaik Pilihan Ahli untuk Menyehatkan Otak, Apa Saja?

Ikan lebih sehat dari salmon

David mengatakan, ikan liar yang menjadi pakan salmon mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, antara lain kalsium, omega 3, dan vitamin B12.

"Masyarakat harus mempertimbangkan untuk mengonsumsi spesies ikan liar yang lebih banyak dan lebih beragam, seperti sarden, makerel, dan ikan teri, untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi penting langsung," tutur David.

Menurutnya, ikan liar yang menjadi pakan salmon mengandung kalsium lebih tinggi daripada ikan salmon.

Tim peneliti juga menemukan, yodium pada ikan tersebut empat kali lebih tinggi, sedangkan zat besi, omega 3, vitamin B12, dan vitamin A satu setengah kali lebih tinggi dari salmon.

Nutrisi yang terkandung ini membantu mencegah sejumlah masalah kesehatan, seperti penyakit kardiovaskular dan stroke.

Namun demikian, tim melaporkan, kadar selenium dan seng pada salmon budidaya lebih tinggi dibandingkan ikan liar.

Sementara itu, beberapa jenis ikan liar yang dapat dijadikan pilihan tersebut, meliputi:

Baca juga: 9 Ikan Lokal untuk MPASI, Terjangkau dan Bantu Cerdaskan Bayi

1. Kembung

Ikan kembung atau dikenal dengan makerel merupakan ikan berlemak lainnya yang menyediakan omega 3 dalam jumlah melimpah.

Beberapa jenis ikan ini memiliki ukuran tubuh yang besar, sehingga lebih sering dijual dalam bentuk potongan tanpa tulang atau filet.