Pendapat Sejumlah Negara soal Etilen Oksida dalam Mi Instan, Termasuk Indomie dari Indonesia

Pihak berwenang Amerika Serikat menganggap "paparan inhalasi terhadap etilen oksida bersifat karsinogenik bagi manusia", sementara Institut Kanker Nasional di Amerika Serikat mencatat beberapa jenis kanker yang "dilaporkan terkait dengan" paparan bahan kimia tersebut di tempat kerja.

Pakar lain sepakat bahan kimia itu lebih berisiko kesehatan saat pekerja menghirupnya, ketimbang mengonsumsinya pada makanan.

"(Bahan kimia) cenderung menghilang dalam proses memasak," kata Tetyana Cheairs, asisten profesor patologi, mikrobiologi, dan imunologi di New York Medical College.

"Saat Anda menggunakan rempah-rempah saat memasak, itu juga memengaruhi konsentrasi etilen oksida."

Dr Tetyana mengatakan, ia bukan bagian dari pihak regulator, tapi bisa memahami jika ada peraturan ketat di sejumlah negara terkait senyawa ini, karena ada alasannya. Ia berharap akan lebih banyak penelitian yang dilakukan.

"Risiko dari makanan itu sendiri mungkin tidak tinggi, tapi tentu saja, semua orang tetap ingin berhati-hati," ujarnya.

Baca juga: Wafatnya Nunuk Nuraini Peracik Bumbu Indomie Diberitakan Media Asing, dari Inggris sampai Malaysia

Laporan tambahan oleh Iris Zhao, artikel ini diproduksi oleh Erwin Renaldi.